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浙江省舟山市:休渔期市民也能品尝海鲜大餐

2019-05-13 09:26:00  水产养殖网  出处:中国台州网        浏览量: 2339 次 我要评论
休渔期养殖、冷冻、进口海鲜受到了消费者青睐


在滨海城市,餐桌上的海鲜算是一种标配。5月1日,休渔期拉开帷幕,在这长达4个半月的伏休期间,爱吃新鲜海货的市民们都是怎么解馋的呢?

休渔期过渡时段进入尾声,记者于近日走访市场,了解允许在售的水产品种类、渠道来源,探寻休渔期间台州市民如何吃海鲜。

冰冻、养殖水产选择多

在农贸市场,水产区的摊位上在售的鱼都裹上了碎冰,但是总体上,品种仍比较丰富、数量也比较充足,冷冻的带鱼、鲳鱼等都有在售,价格较先前变动不大,比较稳定。

在高新区永安亭农贸市场,记者询问在售水产的进货渠道,海鱼区摊主均表示,目前在售的冷冻海鲜基本都是从水产品交易中心批发购入。

“水产品交易中心有专门的冷冻区,休渔期间都是从那里拿货的。现在冷库技术好,水产品冷冻半年完全没有问题。冷冻品比鲜货口感差是差点,但是吃起来也不会有特别大的区别。”一位摊主告诉记者,前阶段也有一些老客自己先囤了不少鲜鱼回家冷冻,对冻了多久心里有个数。

市场另一侧的水产摊位,主营淡水养殖鱼,大水桶里不少品种的鱼。“草鱼、鲢鱼、青鱼这些都有得卖的,价格都不贵的。接下去像金鲳鱼也会有养殖的上来,肉质比起野生的银鲳粗点,喜欢吃的人也爱吃。”一位姓郑的摊主介绍。

在世纪联华超市劳动南路店,生鲜区工作人员郭胜勋介绍,休渔期对在售水产品的价格基本没有影响。省内世纪联华的海鲜主要从宁波、舟山进货,没有台州本地的采购渠道。因为整个系统有固定的供应商,统一采购,统一配送,确保价格稳定。

进口海鲜满足需求

在麦德龙超市的海鲜区,除了本地产的冰冻带鱼、鲳鱼、黄鱼、青占鱼、鱿鱼等鱼类,还有蛏子、田螺、鲍鱼、花蛤等贝壳类产品。另外,冷库、冰柜占据了水产区很大一部分空间,按柜分类,“鱼柳/鱼排/鱼片类”冷柜中,分格摆满了包装好的三文鱼、比目鱼、鳕鱼等进口海鲜品,价格在几十到几百元不等。

海鲜区工作人员介绍,休渔期间冷冻的本土海产和进口海产都会保持稳定的供货量和价格,麦德龙主要面向家庭大包装、批发客户,在全国有指定的供货商,在海鲜产品供应上,基本不会受到休渔期影响。

除了外资超市,记者在订餐平台上搜索,不少主打中高端路线的餐饮店也成为休渔期间市民品尝进口海鲜的好去处。雅公子蒸汽海鲜的工作人员陈女士告诉记者,深海海鲜是进口海鲜的重要组成,也是该店的主营产品。“加拿大珍宝蟹、印尼青蟹、泰国小青龙、新西兰蓝鲍是卖得很好的。价格相对也比较高昂。”

据该店采购经理介绍,1.4-1.6斤的珍宝蟹价格为498元/只,青蟹为48元/只,渤海海域的天山鳕鱼为98元/条,北海道的松叶蟹为250-380元/斤,朝鲜海域的象拔蚌为100-158元/个。这些进口海鲜四季都有供应,季节不同,品质会有上下浮动。

爱好深海海鲜的市民,休渔期间也可以去进口海鲜餐饮店享受美味。


来源:中国台州网-台州日报   作者:施炜
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:汪杨
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